主料

西米适量，猪肉馅适量

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辅料

香菇适量，胡萝卜适量，洋葱适量，鱼露适量

料酒适量，调味料适量，糖适量

配料

盐适量

1. 取猪肉馅适量。

2. 洋葱、胡萝卜、香菇切成末。

3. 锅烧热加少量油，把洋葱、胡萝卜、香菇、肉馅加入翻炒，加盐、料酒、鱼露、调味料，炒干水分，出锅凉透备用。

4. 西米加入刚烧开的水拌匀，西米刚刚能粘一起就好。

5. 取适量西米，握成团，压成一个扁片状。

6. 包入适量肉馅。

7. 包好西米。

8. 入蒸锅蒸15分钟。

9. 晶莹剔透的西米肉丸子……