(资料图)

将虾解冻，去虾线，洗净。将清水倒在虾上，用盐浸泡10分钟。青椒切丝备用。锅中倒入油，将油加热至八成热，放入葱姜丝炒香。炒虾仁，加糖和料酒，大火翻炒至表皮变红。加入番茄酱和青椒丝，翻炒几下，停火装盘。

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